Cambio climático, pobreza e inseguridad alimentaria: Una bomba de tiempo
Si usted se detiene a analizar la cantidad de alimentos que guarda en la nevera o alacena de su casa, seguramente notará que años atrás, se podía dar el lujo de mercar generosamente para suplir sin mayores problemas los gustos y necesidades del hogar.
Por: Alejandro Rozo.
Hoy la situación es otra, ya muy pocos jefes de hogar o madres cabeza de familia disponen del dinero suficiente para garantizar las necesidades alimenticias. El aumento del precio de la gasolina y de casi todos los productos de la canasta familiar han generado un tremendo incremento en el costo de vida de los colombianos. Si esto es real para los que tienen techo, nevera y alacena, ahora imaginemos la situación de esos casi 20 millones de pobres que viven en el país en pobreza monetaria y otro tanto en pobreza ext...