jueves, febrero 22

Etiqueta: El Ibaguereño

Los logros del ciclista profesional tolimense Fredy González
Deportes, Especiales

Los logros del ciclista profesional tolimense Fredy González

El ciclista Fredy González nació en el Líbano en el año 1975 y se destacó a nivel mundial por ganar la clasificación de la montaña en el Giro de Italia en el año 2001 y 2003. Fredy González es hoy un gran gestor, pues luego de su retiro de las ligas internacionales, se convirtió en el fundador del Gran Fondo Ciudad Musical, un evento que se posicionó en toda Colombia y se destaca dentro del mundo deportivo. No solo pone a Ibagué en un sector importante a nivel nacional, sino que muestra la semblanza de su organizador. Fredy González es un verdadero líder, ell por representar a los colombianos cuando ganaba cada pedal del Giro de Italia, y también por reunir a más de mil ciclistas de todo el país en un solo evento deportivo. González debutó con el equipo profes...
¿Qué es el café honey y por qué es tan famoso en el mundo de la especialidad?
Campo

¿Qué es el café honey y por qué es tan famoso en el mundo de la especialidad?

Para saber qué hay detrás de este proceso de beneficio del café debemos ubicarnos en la poscosecha, justo cuando se recolecta el café y se pasa a su secado. Muchos de los lectores han escuchado hablar de café en proceso honey cuando van a una cafetería de especialidad. Y muchos también quedan perdidos al escuchar por primera vez estos términos. El café honey es un café que, luego de recolectado en el campo, se seca con una cantidad de mucílago en la almendra, lo que normalmente en el proceso «lavado» se extrae. Es así como el grano de café se pone a secar con una capa de este recubrimiento en forma de baba llamado mucílago. Este proceso de secado del café permite que los dulzores naturales pasen al sabor de taza, permitiendo que el sabor natural del café gane complejidad y tambié...
¿Quién fue Manuel Murillo Toro? El estadio de Ibagué lleva su nombre
Especiales

¿Quién fue Manuel Murillo Toro? El estadio de Ibagué lleva su nombre

El estadio Manuel Murillo Toro de Ibagué tiene más de 50 años y es un monumento a la pujanza deportiva del pueblo tolimense. Fue en el año 1955 cuando en un encuentro amistoso entre el Deportes Quindío y el Boca Juniors, surgió la necesidad de que Ibagué contara con un estadio profesional para el espectáculo deportivo. Muchos de los asistentes al partido en la ‘cancha de Belén’ tuvieron que presenciar el encuentro de pie, por lo que motivó aún más la necesidad de contar con una infraestructura para partidos profesionales. Así las cosas, el estadio se construyó en un tiempo record de 55 días y entregado el 20 de julio de 1955. Ha tenido tres nombres, el primero Gustavo Rojas Pinilla, luego estadio San Bonifacio en honor a Ibagué y finalmente Manuel Murillo Toro. Por otra parte,...
El Barranquero Andino (Momotus aequatorialis), una de las aves más bellas de Colombia
Especiales, Vida

El Barranquero Andino (Momotus aequatorialis), una de las aves más bellas de Colombia

El Barranquero se encuentra en regiones andinas en departamentos como el Tolima, Antioquia, Caldas, entre otros. Su nombre proviene de sus costumbre de hacer nidos cavando huecos, además es un ave muy territorial. Probablemente usted sepa de qué ave estamos hablando, pues es un ave también muy común en zonas boscosas, y cada vez más acostumbrados al ser humano, pues se han ido adaptando a su presencia y suelen rondar lugares habitados para buscar comida. Es de la especie de ave coraciforme de la familia Momotidae, también se le conoce como pájaro péndulo o pájaro toh. Por otra parte, miden aproximadamente 48 centímetros y se le reconoce por su banda azul clara en la cabeza, la cual rodea su coronilla negra y se convierte en un color morado llegando a la nuca. Por otra parte su co...
Lechonería Eduvina: un legado familiar que trasciende fronteras
Especiales, Ibagué

Lechonería Eduvina: un legado familiar que trasciende fronteras

Con sucursales en Bogotá y Cali, e innovando con la lechona empacada al vacío, los Guzmán Arias buscan abrirse camino en el competido mercado. Por allá en 1885, la espinaluna Gabriela Herrán tuvo la idea de vender lechona como una alternativa de ingresos para brindar un sustento a sus siete hijos, sin sospechar siquiera que su emprendimiento se convertiría en un legado familiar que ha sobrevivido durante más de 130 años. Cuatro generaciones después, la familia Guzmán Arias ha mantenido esta tradición convirtiendo este alimento tolimense en un referente a nivel nacional; por su mesa, han desfilado presidentes, deportistas, cantantes y hasta reinas de belleza que no pueden resistirse a un buen plato de lechona. “Esa tradición la empezó mi abuelita, siguió mi mamá y la continuamos s...
Cambio climático, pobreza e inseguridad alimentaria: Una bomba de tiempo
Opinion

Cambio climático, pobreza e inseguridad alimentaria: Una bomba de tiempo

Si usted se detiene a analizar la cantidad de alimentos que guarda en la nevera o alacena de su casa, seguramente notará que años atrás, se podía dar el lujo de mercar generosamente para suplir sin mayores problemas los gustos y necesidades del hogar. Por: Alejandro Rozo. Hoy la situación es otra, ya muy pocos jefes de hogar o madres cabeza de familia disponen del dinero suficiente para garantizar las necesidades alimenticias. El aumento del precio de la gasolina y de casi todos los productos de la canasta familiar han generado un tremendo incremento en el costo de vida de los colombianos. Si esto es real para los que tienen techo, nevera y alacena, ahora imaginemos la situación de esos casi 20 millones de pobres que viven en el país en pobreza monetaria y otro tanto en pobreza ext...